Lac Holl

Lac Holl

Couleur : Or clair
Nez : Vanillé et sur la mûre, sur l'eau de vie de mirabelle.
Bouche : Sur la pomme verte, et la mirabelle. Un peu de terre sèche. Légère astringence.
Finale : Plus fraîche, sur l'acidité de la pomme verte.

Un plus ? A la fois doux, sec, et acide. Complexité intéressante.
Un moins ? Semble encore jeune malgré ses dix ans.
Et si ? Ces whisky semblent pouvoir soutenir un vieillissement plus prolongé.

Conclusion : Un whisky complexe, qui tire un peu plus sur le fruit, mais solide et sain.

(Remerciements à la distillerie Holl pour cet échantillon)
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