M. Balthazar
Distillerie de Monsieur Balthazar - 8 place de la République - BP 11 - 03190 Hérisson
Tél : 33 (0)4 70 06 85 57
Tél : 33 (0)4 70 06 85 57
Description :
Monsieur Balthazar a conçu ce whisky en associant trois céréales : le maïs bio, le malt d'orge et le seigle.
La bouillie des farines complètes obtenue est distillée par deux fois dans un alambic à bain-marie Holstein (sans colonne).
Durant trois ans, Hedgehog séjourne d'abord dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais avant de couler des jours paisibles dans d'anciens fûts de cognacs de collection.
(source : Distillerie de Monsieur Balthazar : www.whisky-hedgehog.fr)
La Gamme :
Balthazar Tronçais :
3 ans, 45 % vol., maïs (65%), malt d'orge et seigle, fûts neufs.
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Autres produits :
La distillerie de Monsieur Balthazar embouteille également une eau de vie de céréale (orge).
Il ne s'agit pas d'un whisky (le whisky nécessite un vieillissement de 3 ans minimum en fût de chêne), mais d'un alcool blanc sans vieillissement,
sur la même base que pour la réalisation du whisky Hedgehog.
Balthazar Borvodéu :
45 % vol., maïs (65%), malt d'orge et seigle, pas de vieillissement.
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Notez également que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Soyez passionnés, mais responsables !