des Hautes Glaces
Domaine des Hautes Glaces - Col Accarias - 38710 Saint Jean d'Herans
Tél : 33 (0)9 50 29 92 77
Tél : 33 (0)9 50 29 92 77
Description :
Le Domaine des Hautes Glaces est créée fin 2009 et se lance dans le whisky biologique. L'eau utilisée pour abaisser le degré d'alcool du whisky sera tirée des glaciers.
Le Domaine des Hautes Glaces cultive et malte ses céréales en agriculture biologique et utilise des énergies renouvelables et locales.
(Distillerie des Hautes Glaces : www.hautesglaces.com)
La Gamme :
Principium Single Malt :
Single Malt, vieilli en fûts de chêne français, orge biologique.
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Autres produits :
La distillerie des Hautes Glaces embouteille également des eaux de vie de céréale (orge, seigle) pas ou peu passées en fût.
Il ne s'agit pas encore de whisky (le whisky nécessite un vieillissement de 3 ans minimum en fût de chêne),
mais pour les New Spirit, la base est la même que pour la réalisation du whisky Principium.
Et la woska est une eau de vie de seigle sans aucun vieillissement.
L.10#01 New Spirit :
46%, vieilli 1 mois en fût de cognac et fût neuf, orge biologique.
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L.10#02 New Spirit :
46%, vieilli 9 mois en fût de cognac et fût neuf, orge biologique.
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L.10#03 New Spirit :
46%, vieilli 22 mois en fût du Limousin, orge biologique.
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Minimus :
57%, vieilli 15 mois en fût de cognac et fût neuf, orge biologique.
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S11#01 :
46%, vieilli 11 mois en fût de cognac et fût neuf, seigle biologique.
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S11#02 :
46%, vieilli 18 mois en fût de cognac et fût neuf, seigle biologique.
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Attention : FranceWhisky n'est pas un site commercial et ne vend aucun produit. Il fait la promotion des productions mais n'en tire aucun bénéfice.
Notez également que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Soyez passionnés, mais responsables !